For Evaluate It by SQM Inspectors - Evaluate Facebook Evaluate Twitter

Five Lesser Known Vegetables to Consider Trying Featured

Rate this item
(0 votes)

Through the eyes of Paula...

If you ever want to try eating more healthily, consider the following five unique and uncommon vegetables. They might inspire you to incorporate more healthy vegetables into your diet, and inspire you to create new dishes.

1. Sunchoke: Also known as Jerusalem artichokes, they are actually not artichokes at all, but rather are the tuber of a species of sunflower. These root vegetables can be a tasty starch substitute for potatoes. Sunchokes are good sources of thiamin, phosphorus, and potassium. They are also very good sources of iron.

2. Jicama: This is a wonderfully juicy, sweet, and nutty tuber with a distinct crunch. It is most commonly enjoyed raw, but you can cook jicama, too. Its white flesh stays crisp when cooked briefly. The taste is mild, and can be thought of as a savory apple. Jicama is high in carbohydrates in the form of dietary fiber, and is very low in saturated fat, cholesterol, and sodium. It is also a good source of potassium and Vitamin C.

3. Fiddleheads: These are a traditional vegetable dish throughout the northeast United States region. These are occasionally served boiled, in a salad or with mayonnaise or butter. One reason they're so rare outside of their native regions is that they are not cultivated — only harvested from the wild — and so are only found locally and seasonally. Foraging for fiddleheads is also for experts only: Much like with mushrooms, not all ferns are edible and some are poisonous. They are packed with nutrients and acclaimed for their succulent flavour. Fiddleheads are full of omega-3 fatty acids and fibre, and contain twice the antioxidant quality of blueberries.

4. Romanesco: This mesmerizing vegetable is actually an exotic variant of the cauliflower. Romanesco is an excellent source of vitamin C, vitamin K, fiber, and carotenoids. It is also known as the Roman cauliflower.

5. Kohlrabi: A relative of wild cabbage, this unique-looking vegetable has been hailed as one of the 150 healthiest foods on Earth. It is most commonly consumed in India, and is a staple in the Kashmiri diet. Fry up the root for some kohlrabi fries, toss the leaves in a salad, or chomp on the crisp, juicy stems for a low-calorie snack.

Read 548666 times Last modified on Monday, 18 July 2016 23:04
Monday, 18 July 2016 23:00

22750 comments

  • Comment Link AubreyIdesk Thursday, 10 July 2025 21:57 AubreyIdesk

    Покупка дипломов ВУЗов В киеве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 1842 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    Купить диплом о высшем образовании недорого — ответим быстро, без лишних формальностей.

  • Comment Link Michaelsag Thursday, 10 July 2025 21:50 Michaelsag

    Оформиление дипломов ВУЗов по всей Украине — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы даем гарантию, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 1853 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    Купить диплом о среднем специальном — ответим быстро, без лишних формальностей.

  • Comment Link Anthonyton Thursday, 10 July 2025 21:48 Anthonyton

    Мы предлагаем оформление дипломов ВУЗов по всей Украине — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы даем гарантию, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 4313 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    Купить диплом о среднем специальном — ответим быстро, без лишних формальностей.

  • Comment Link Caitlinwoope Thursday, 10 July 2025 21:36 Caitlinwoope

    Оформиление дипломов ВУЗов по всей Украине — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 922 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    Купить диплом о высшем образовании недорого — ответим быстро, без лишних формальностей.

  • Comment Link Sazrymt Thursday, 10 July 2025 17:42 Sazrymt

    Заказать диплом вы сможете используя сайт компании. oldmetal.ru/forum/index.php?topic=1939.new#new

  • Comment Link shvebxKi Thursday, 10 July 2025 16:29 shvebxKi

    Thanks for the article. Here's more on the topic https://orenbash.ru/

  • Comment Link купить дрова березовые_vrSl Thursday, 10 July 2025 16:13 купить дрова березовые_vrSl

    kupit-drova-v-spb-365.ru .

  • Comment Link купить дрова березовые_dgSl Thursday, 10 July 2025 16:01 купить дрова березовые_dgSl

    kupit-drova-v-spb-365.ru .

  • Comment Link Shaneduh Thursday, 10 July 2025 15:27 Shaneduh

    Hi there, the whole thing is going perfectly here and ofcourse every one is sharing facts, that's actually good, keep up writing.
    Black car near me

  • Comment Link Earnestrak Thursday, 10 July 2025 14:30 Earnestrak

    Hi there i am kavin, its my first occasion to commenting anyplace, when i read this post i thought i could also make comment due to this sensible post.
    Cheap limo near me

Leave a Reply