For Evaluate It by SQM Inspectors - Evaluate Facebook Evaluate Twitter

Five Lesser Known Vegetables to Consider Trying Featured

Rate this item
(0 votes)

Through the eyes of Paula...

If you ever want to try eating more healthily, consider the following five unique and uncommon vegetables. They might inspire you to incorporate more healthy vegetables into your diet, and inspire you to create new dishes.

1. Sunchoke: Also known as Jerusalem artichokes, they are actually not artichokes at all, but rather are the tuber of a species of sunflower. These root vegetables can be a tasty starch substitute for potatoes. Sunchokes are good sources of thiamin, phosphorus, and potassium. They are also very good sources of iron.

2. Jicama: This is a wonderfully juicy, sweet, and nutty tuber with a distinct crunch. It is most commonly enjoyed raw, but you can cook jicama, too. Its white flesh stays crisp when cooked briefly. The taste is mild, and can be thought of as a savory apple. Jicama is high in carbohydrates in the form of dietary fiber, and is very low in saturated fat, cholesterol, and sodium. It is also a good source of potassium and Vitamin C.

3. Fiddleheads: These are a traditional vegetable dish throughout the northeast United States region. These are occasionally served boiled, in a salad or with mayonnaise or butter. One reason they're so rare outside of their native regions is that they are not cultivated — only harvested from the wild — and so are only found locally and seasonally. Foraging for fiddleheads is also for experts only: Much like with mushrooms, not all ferns are edible and some are poisonous. They are packed with nutrients and acclaimed for their succulent flavour. Fiddleheads are full of omega-3 fatty acids and fibre, and contain twice the antioxidant quality of blueberries.

4. Romanesco: This mesmerizing vegetable is actually an exotic variant of the cauliflower. Romanesco is an excellent source of vitamin C, vitamin K, fiber, and carotenoids. It is also known as the Roman cauliflower.

5. Kohlrabi: A relative of wild cabbage, this unique-looking vegetable has been hailed as one of the 150 healthiest foods on Earth. It is most commonly consumed in India, and is a staple in the Kashmiri diet. Fry up the root for some kohlrabi fries, toss the leaves in a salad, or chomp on the crisp, juicy stems for a low-calorie snack.

Read 543508 times Last modified on Monday, 18 July 2016 23:04
Monday, 18 July 2016 23:00

22296 comments

  • Comment Link JosephGut Saturday, 28 June 2025 18:01 JosephGut

    Оформиление дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 954 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    Пишите нам — ответим быстро, без лишних формальностей.

  • Comment Link Williampouby Saturday, 28 June 2025 18:01 Williampouby

    Покупка дипломов ВУЗов по всей России и СНГ — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы даем гарантию, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 4023 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    Купить диплом института — ответим быстро, без лишних формальностей.

  • Comment Link 1win_wyEt Saturday, 28 June 2025 17:15 1win_wyEt

    бэттери букмекерская контора официальный сайт скачать https://1win1106.ru/

  • Comment Link mostbet_bqOn Saturday, 28 June 2025 14:44 mostbet_bqOn

    мостбет официальный вход [url=mostbet11016.ru]mostbet11016.ru[/url]

  • Comment Link Trefxox Saturday, 28 June 2025 13:32 Trefxox

    Приобрести диплом о высшем образовании. Приобретение документа о высшем образовании через проверенную и надежную компанию дарит ряд плюсов. Данное решение помогает сэкономить время и существенные финансовые средства. orikdok-3v-gorode-tolyatti-63.online

  • Comment Link WilliamThaks Saturday, 28 June 2025 12:56 WilliamThaks

    Оформиление дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 4461 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    Мы поможем — ответим быстро, без лишних формальностей.

  • Comment Link mostbet_kg_yqEr Saturday, 28 June 2025 11:20 mostbet_kg_yqEr

    mostbet app [url=mostbet11030.ru]mostbet11030.ru[/url]

  • Comment Link 888starz ?????_ikPi Saturday, 28 June 2025 11:16 888starz ?????_ikPi

    ???? 888starz ???? 888starz .

  • Comment Link 888starz apk_keon Saturday, 28 June 2025 11:16 888starz apk_keon

    888 app download [url=888starz-downloads.com]888 app download[/url] .

  • Comment Link Bettygob Saturday, 28 June 2025 10:13 Bettygob

    Мы предлагаем оформление дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    - Конфиденциально
    - Доставка 3–7 дней
    - Любая специальность

    Уже более 3548 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    http://spbrcom13.ru/ — ответим быстро, без лишних формальностей.

Leave a Reply